2020 Niedermennig Riesling trocken

Unser Ortswein Niedermennig Riesling stammt aus einer Parzelle mitleeren Alters von rund 30 Jahren am Herrenberg. Diese wurde von Hand gelesen und schonend als ganze Trauben gepresst. Der nur leicht durch Sedimentation vorgeklärte Most wurde spontan vier Monate lang im Edelstahltank vergoren. Der Wein ruhte auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung Mitte März 2020. In der Nase deutlisch von Feuerstein und Schießpulver mit Kräutern geprägt. Im Mund unglaublich lang mit viel Zug. Erst im Nachgang kommt eine dezente Frucht.
Informationen

Stichpunkte: Antipasti | frisch | Strand | Grillen | trink mich später
AP Nr.: 3 525 988 04 21
Vol-%: 11,0
Restzucker: 4,4g/l
Säure: 7,29g/l
Flaschengröße: 0,75l

Enthält Sulfite

Weinberge:

  • Niedermennig Herrenberg, alter Charly
    (GPS) 49°41’54.0″N | 6°37’26.6″E